1948年“伊丽莎白女王号”菜单现身京城

qhf488

　　3月18日，曾先生在北航附近的二手书市淘书，在一本1950年出版的《青年复仇记》中发现张卡片。他抽出卡片一看，发现竟然是一份很破旧的英文菜单。这张白色菜单有贺年卡大小，外表已经发黄，封面是“伊丽莎白女王”号在海面航行的照片，右下角写着“CUNARD WHITE STAR”。曾先生觉得挺有意思，就把旧书买下来。“我估计这个菜单是原来书的主人从船上带下来的。”
　　根据资料记载，“伊丽莎白女王”1940年完工，开始作为军用。1946年10月开始20年多跨越大西洋的职业生涯，1968年底退役。1970年9月，“伊丽莎白女王”被卖到香港，改装为一所漂浮的大学并命名为“海上学府号”。1972年1月9日，粉刷中的船着火，随后沉入香港维多利亚港。
　　打开这份菜单，里页是1948年12月13日的晚餐菜单,内容包括果汁、肉汤、鳕鱼片等。引人注目的是，烤鸭也是主菜之一。國际饭店厨师长朱孝语告诉记者，菜单中的菜都是西餐中的“家常菜”，搭配合理。